Un restaurante mediterráneo único en Madrid
Tradición en la técnica y buen producto base
El producto de temporada es el gran protagonista del nuevo restaurante. La sierra y el ADN de las Dos Castillas son la cocina de Santerra, en homenaje a los productos de monte, caza y río.
Una explosión de sabor al paladar
Además de algunos pescados como la trucha y verduras de la huerta madrileña y toledana. Conformando una cocina que nace de la flora y fauna que enriquece esta zona en la que también se engloba Madrid y su sierra.
