Restaurante especializado en caza en el Barrio Salamanca

Un restaurante mediterráneo único en Madrid

Tradición en la técnica y buen producto base

El producto de temporada es el gran protagonista del nuevo restaurante. La sierra y el ADN de las Dos Castillas son la cocina de Santerra, en homenaje a los productos de monte, caza y río.

Una explosión de sabor al paladar

Además de algunos pescados como la trucha y verduras de la huerta madrileña y toledana. Conformando una cocina que nace de la flora y fauna que enriquece esta zona en la que también se engloba Madrid y su sierra.

deliciosa comida con inspiración en el bosque

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Nuestras especialidades gastronómicas

La sierra y el ADN de las dos castillas son la cocina de Santerra para crear platos en los que la caza y el producto de cercanía son el principal ingrediente.

El mejor equipo de restauración

El talento y la energía del chef Miguel Carretero, capitaneando a todo un equipo increíble

En Santerra nos esforzamos al máximo constantemente en brindar a nuestros clientes una experiencia única y diferente. En nuestros 3 ambientes garantizamos la calidad máxima del producto y por supuesto, nuestra mejor sonrisa y servicio profesional para acompañarlo.

¡Os esperamos!