Carta Neotaberna

Croquetas de jamón ibérico

*Ganadora a la «Mejor croqueta de jamón ibérico del mundo» en Madrid Fusión 2018 y 2022

2,2 € (ud) / 12 € (6 ud)

Torrezno con salsa de tomatillo verde

8,5 €

Ensaladilla rusa, piparras encurtidas y picos artesanos

8 / 13 €

Patatas con salsa brava tradicional y alioli de chipotles

8,5 €

Volandeiras tatemadas con mojo rojo y maíz cancha

8 € (2 ud) / 14 € (4 ud)

Tomate de temporada, atún semicurado y salsa ponzu

13 €

Ensalada de burrata, pera, mortadela trufada y vinagreta de avellanas y tomate semiseco

15 €

Buñuelos de bacalao y patata con alioli de ajo negro

5 € (2 ud) / 9 € (4 ud)

Bomba de causa limeña con mejillones en escabeche

7 € (2 ud) / 13 € (4 ud)

Rejos Chili Peppers (nuestro bocata de calamares)

8 €

Txistorra Dog, salsa de mango-yogur-garam masala y cebollita crispy

8 €

Nuestro bikini con aguja de cerdo ibérico, scamorza ahumado y yema trufada

9 €

El bocata ganador: Pan cristal, lomo de atún rojo pintado con grasa de vaca vieja, tartar de piquillos a la leña, cheddar ahumado y más cosas...

*Ganador al «Mejor bocadillo de autor» en Madrid Fusión 2022

11 €

Tiradito de corvina, jugo de salpicón de marisco, raifort y rabanitos

14 €

Alcachofas a la carbonara de anguila ahumada

15 €

Berenjena a la parmesana en olla de hierro

16 €

Muslo de pollo satay y ensaladita refrescante

16 €

Steak tartar de solomillo aliñado a nuestra manera

20 €

Albóndigas de vaca vieja, al curry rojo tailandés

20 €

Costillas de cerdo asadas lentamente con especias de un pastrami neoyorkino, tacos de lechuga, pepino encurtido, mahonesa mostaza-eneldo-miel

25 €

Consulta a nuestro equipo de sala por la carta de alérgenos
*suplemento de un 10% por servicio en terraza

Sobrasada de Mallorca con miel

7 / 12 €

Jamón ibérico cortado a cuchillo

28 €

Cecina de Wagyu (Selectiun Kurado)

15 / 27 €

Gilda tradicional

2,20 €/ud

Flan de leche fresca con chantilly de haba tonka

6,5 €

Tarta de queso con compota de frutos rojos

7,5 €

Tarta de chocolate y avellanas

7,5 €

Berlina empapada, crema de mango, menta y ras-el-hanout

7,5 €

Platos

Croquetas de jamón ibérico

*Ganadora a la «Mejor croqueta de jamón ibérico del mundo» en Madrid Fusión 2018 y 2022

2,2 € (ud) / 12 € (6 ud)

Torrezno con salsa de tomatillo verde

8,5 €

Ensaladilla rusa, piparras encurtidas y picos artesanos

8 / 13 €

Patatas con salsa brava tradicional y alioli de chipotles

8,5 €

Volandeiras tatemadas con mojo rojo y maíz cancha

8 € (2 ud) / 14 € (4 ud)

Tomate de temporada, atún semicurado y salsa ponzu

13 €

Ensalada de burrata, pera, mortadela trufada y vinagreta de avellanas y tomate semiseco

15 €

Buñuelos de bacalao y patata con alioli de ajo negro

5 € (2 ud) / 9 € (4 ud)

Bomba de causa limeña con mejillones en escabeche

7 € (2 ud) / 13 € (4 ud)

Rejos Chili Peppers (nuestro bocata de calamares)

8 €

Txistorra Dog, salsa de mango-yogur-garam masala y cebollita crispy

8 €

Nuestro bikini con aguja de cerdo ibérico, scamorza ahumado y yema trufada

9 €

El bocata ganador: Pan cristal, lomo de atún rojo pintado con grasa de vaca vieja, tartar de piquillos a la leña, cheddar ahumado y más cosas...

*Ganador al «Mejor bocadillo de autor» en Madrid Fusión 2022

11 €

Tiradito de corvina, jugo de salpicón de marisco, raifort y rabanitos

14 €

Alcachofas a la carbonara de anguila ahumada

15 €

Berenjena a la parmesana en olla de hierro

16 €

Muslo de pollo satay y ensaladita refrescante

16 €

Steak tartar de solomillo aliñado a nuestra manera

20 €

Albóndigas de vaca vieja, al curry rojo tailandés

20 €

Costillas de cerdo asadas lentamente con especias de un pastrami neoyorkino, tacos de lechuga, pepino encurtido, mahonesa mostaza-eneldo-miel

25 €

Consulta a nuestro equipo de sala por la carta de alérgenos
*suplemento de un 10% por servicio en terraza
Picoteo de selección

Sobrasada de Mallorca con miel

7 / 12 €

Jamón ibérico cortado a cuchillo

28 €

Cecina de Wagyu (Selectiun Kurado)

15 / 27 €

Gilda tradicional

2,20 €/ud

Postres

Flan de leche fresca con chantilly de haba tonka

6,5 €

Tarta de queso con compota de frutos rojos

7,5 €

Tarta de chocolate y avellanas

7,5 €

Berlina empapada, crema de mango, menta y ras-el-hanout

7,5 €

Vinos